标题: 粉仔粉妹看过来|广西米粉又添新品种,小南南糙米米粉试吃陈述 ... [打印本页]

作者: 放大镜看    时间: 2017-6-22 14:54
标题: 粉仔粉妹看过来|广西米粉又添新品种,小南南糙米米粉试吃陈述 ...
南宁  在广西生涯,哪能不吃米粉?广西人就爱吃粉!每逢饭点,街边最热烈的处所是粉店。从南宁老友粉、生榨米粉,到宾阳酸粉、柳州螺蛳粉、玉林牛巴粉、百色烧鸭粉、桂林卤菜粉;从早餐、中餐、晚餐到夜宵,各类做法的米粉让“舌尖上的广西”更添异彩。小南南作为南宁首席吃货,啊不是,是首席生涯察看员,不是随意说你们见过的粉的!今天要说的是广西推出的新品种米粉——糙米米粉。
  


  
  
  糙米米粉是神马?
  
    小南南专注科普20年:所谓糙米米粉,就是用糙米做成的米粉。。。糙米就是将稻谷除往外壳而保存胚芽和内皮的年夜米。相对于精米而言,其卵白质、维生素、炊事纤维、微量元素等含量都较高,这些养分素都是当前广西人饮食中较为缺少的。
  
  糙米鲜湿米粉采取100%糙米为原料,不添加玉米或小麦淀粉及其他任何添加剂,产物合适广西壮族自治区处所尺度(DB45/319-2007)及国度相干卫生尺度请求,保质期24小时,合适养分健康和食物平安的请求。
  
  看到这里,吃货们确定要问:那我们日常平凡吃的粉是神马粉捏?恩,良多都是用精米做成滴。精米颠末打壳、筛选、抛光等多道工序,最富有养分价值的表皮被往失落鸟。在加工成米粉时,有的还添加上木薯淀粉、玉米淀粉等多种添加物,米粉的养分价值年夜打扣头。由于吃得“太精”,还轻易患上脚气病、皮肤病等……额,似乎试吃陈述不该该提脚气……我错了……
  
  
  糙米米粉哪有卖?     
  
  3月中旬起,厂家天天供给南宁市场糙米米粉10吨,基础知足自治区直属各单元机关食堂和个体市场的早餐米粉需求。本年广西打算在柳州、南宁和桂林三市新建三家米粉出产企业。   
  
  确定有人说了,那我不是机关单元的职工,想吃怎么办捏?小南南告知你,往菜市买喂!此刻南宁有10个菜市有糙米米粉卖滴!
  
  市场:埌西菜市、埌东菜市、津头菜市、官塘菜市、建政菜市、飞凤菜市、星湖菜市、青山菜市、纬武菜市、麻村菜市。
  
  价钱:糙米米粉今朝的价钱相对于通俗米粉偏贵一些,以飞凤市场为例,通俗米粉为1.4元/斤,而糙米米粉为3元800克(袋装),接近1.9元/斤。此后年夜范围出产了,价钱会把持在市场价滴。
  
  
  糙米米粉好吃嘛?
  


  
  小南南尽对不错过任何一个可以吃的机遇!于是,某天偶就亲身往菜市买了两种米粉回来对照。颠末目测,糙米米粉在煮之前与通俗米粉摆放在一路,显明看出要偏黄一点,卖相不是很漂亮!可是你想想啊,太白的粉,你敢吃木捏?凑近一闻,能闻到它有更浓烈的米喷鼻。用开水烫两种米粉5秒钟,通俗米粉更粘。在不加任何调料,就酱紫白吃的情形下,通俗米粉进口平淡,糙米米粉有一种米喷鼻味。然后,捞一点本身做的老友酱+番茄肉末,好吃到飞起来!
  
  不得了不起了,一吃就爱上了!然后,偶在一个月黑风高的夜晚……就开端不吃工具,留肚子到第二天早上了……第二天一早,小南南不等闹钟盗贼上从床上滚下来,冲喳喳来到南宁市某单元食堂点了一碗糙米米粉,这回是汤粉。煮出来今后,乍一看,糙米米粉泡在汤里,看不出有神马特殊的。用筷子夹以夹,能看到比通俗米粉厚一点。一进口,感到没有通俗米粉细滑,但嚼劲更年夜,韧性更足,好粗!
  
  对了,小南南看到糙米米粉的袋子后面写住,还可以做炒粉滴,下次得空再尝尝~
  
  
  
  糙米米粉怎么煮?
  
  小南南吃就很善于,煮的技巧麻麻地。不外本着爱岗敬业的精力,偶在南国网的美食论坛找到一篇美食版主的食谱——酸菜肉末糙米粉。想知道怎么煮才够味木捏?戳链接吧~先上几张照片馋馋你们先,这是回报社会,不消谢~ 
  
  相干链接:初尝糙米粉----酸菜肉末糙米粉  

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